玉米发霉了还能吃吗

【玉米发霉了还能吃吗】有时候家里玉米放久了忘了吃,会有些发霉 , 想扔了有觉得浪费 。那么玉米发霉了还能吃吗?这个问题一定有很多网友会感到好奇,那么下面就跟随小编来了解一下吧 。

玉米发霉了还能吃吗

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玉米发霉
1、不能吃的 。
2、玉米在贮藏过程中,当玉米含水量达到18%、在12~42℃的条件下(最适温度25~32℃)、相对湿度80%左右时 , 黄曲霉、寄生曲霉和集峰曲霉等真菌就侵入玉米籽粒,使玉米发霉,籽粒中就含有黄曲霉毒素 。它是真菌毒素的重要代表之一 , 吃了发霉的玉米,黄曲霉毒素就会侵袭人的健康,使人体的重要脏器发生病变而致病 。
3、上世纪60~70年代 , 河南的林县、江苏的启东是我国癌症的高发地区 , 原因之一就是当地人长期以玉米为主粮,因储存不当,玉米中带有黄曲霉毒素 , 从而导致人体患病 。为了你和你的家人健康和幸福 , 请不要食用发霉的玉米 。
因此,我们在家里面发现了发霉的玉米,一定是不可以食用的 。