荷兰豆的维生素A、C含量很高，不论是搁点儿蒜蓉清炒 ， 还是跟腊肉腊肠儿一起荤炒，口感都很不错 。那么如何挑选荷兰豆呢？下面 ， 小编带大家一起来看看吧 。

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1、看外形：比较嫩的荷兰豆颜色呈嫩绿色，而且豆荚里面的豆粒儿是扁扁的 。如果颜色很深，而且里面的豆粒儿很大很饱满，说明荷兰豆已经老了 。
2、看豆筋：很嫩的荷兰豆，它的豆筋是细细的 ， 凸出来露在外面的 。如果你发现长豆筋的位置凹进去了，说明比较老 。
3、听声音：买荷兰豆时 ， 可以抓起几根，轻轻捏一下，如果感觉声音是脆脆的 ， 说明比较嫩 。
【如何挑选荷兰豆】以上就是关于如何挑选荷兰豆的介绍了，希望可以给到大家一些参考 。

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