最佳答案：咸菜过一下水拧干，切碎，大蒜切米；热锅，放油，油热转小火炒大蒜，别开大火，容易糊；倒入瘦肉，转中大火翻炒；瘦肉大约四五成熟时加入咸菜，继续翻炒；倒入适量的水，加入少量盐，将咸菜肉稍微平铺到锅里水焖一小会；水差不多干了即可出锅 。
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咸菜过一下水拧干，切碎，大蒜切米；
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热锅，放油，油热以后小火炒大蒜，别开大火，容易糊；
【炒好吃的咸菜怎么做好吃】
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倒入瘦肉，转中大火翻炒；
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瘦肉大约四五成熟时加入咸菜 ， 继续翻炒；
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倒入适量的水，加入少量盐 ， 把咸菜肉稍微平铺到锅里水焖一小会；
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水差不多干了即可出锅 。
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