丝瓜，一种很好吃的蔬菜，不仅味道好，营养还很丰富 。然而很多人发现，自己用丝瓜做菜时，丝瓜会出现变黑的情况 。那么丝瓜怎么处理不会黑呢？
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2、趁早加盐：在丝瓜下锅后建议就加盐 ， 这样能更好的让食盐附着在丝瓜上，从而也能很好的阻挡丝瓜和高温的直接接触 ， 从而也能更好的阻挡丝瓜变黑 。
3、大火烹炒：炒制丝瓜的时候建议大火烹炒，这样能缩短丝瓜和高温氧气的直接接触，从而能减慢丝瓜的变黑速度 ， 也能更好的缓解丝瓜的变黑程度 。
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