众所周知，酒曲是酿酒过程中所用的一种物质，本质上是一种维持酿酒微生物生存和繁殖的养养成分，在生活中很常用 。那么怎样挑选质量好的酒曲呢？
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2、注意酒曲的品牌，尽量选择老品牌或者品牌声誉好的产品，这样的产品不会制造不好的酒曲来砸招牌 。
3、要看好酒曲生产日期，日期不清不建议购买 。
4、酒曲也分新与旧，稍老的酒曲蓬松的缝隙就大一点 ， 新鲜的酒曲蓬松的缝隙相对较小 。
【怎样挑选质量好的酒曲】以上就是怎样挑选质量好的酒曲的介绍了，希望对你有帮助 。
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3、要看好酒曲生产日期，日期不清不建议购买 。
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