【怎么看咸鸭蛋是否变质】咸鸭蛋在保存的时候还是需要注意很多东西的，毕竟这种腌制的食物，一不小心很容易坏掉，那么我们在吃之前要怎么判断咸鸭蛋是否变质呢？
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2、品味道：品质好的咸鸭蛋是一股泥土的味道，没有任何异味，而过期的咸鸭蛋，会出现异味，过期时间越长，臭味更为明显 。
3、摇蛋：将咸鸭蛋拿起来放在耳边?。?若是品质好的咸鸭蛋有轻微的颤动，如何有其他异响证明咸鸭蛋品质不好，不宜食用 。
注意：咸鸭蛋由于保存不当导致腐坏变质 ， 出现蛋黄变黑，或者散发出难闻的臭味的情况下，是不能继续吃的，以免导致肠胃不适 。