大家现在吃火锅很爱点一道比较新颖的绿色蔬菜，很多人都是看到名字后头一次尝试，却被深深吸引 ， 冰菜就是拥有这样的魔力 。冰菜学名为冰叶日中花，是食用价值与观赏价值并存的绿植 。既能够生吃也可以烫火锅，每个国家都有不一样的烹饪方式 。那么冰菜是什么菜？
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【烫火锅吃的冰菜是什么菜】2、我们国家近年来有引进栽培 ， 很多大型火锅店菜单上都会有冰菜的身影 。在欧洲或非洲 ， 冰菜是比较常见的 。当地人都会将其作为蔬菜来吃，直接加在沙拉中搅拌或是生吃，都很美味 。
3、冰菜的营养价值很高，含有丰富的氨基酸、抗酸化物质等等，其他蔬菜拥有的营养价值汇集在冰菜上 ， 所以引进我国售卖价格也是相对高一些 。冰菜表面有肉眼可见的“冰珠子”，吃在嘴里会有很多水分产生 ， 口感非常好 。因为本身自带咸味儿 ， 所以烹饪时不需要另外放盐 。
以上就是对于烫火锅吃的冰菜是什么菜的介绍，不知道网友们了解了没有？