【祁门红茶与滇红的区别有哪些】红茶性质温和 , 口感醇正浓郁,富含多种营养物质,非常适合秋冬饮用,所以每到秋冬季,就会有很多人喝红茶 。不过红茶的种类很多 , 不同的红茶也有不同的特点,那祁门红茶与滇红的区别有哪些呢?
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2、制作工艺不同:祁门红茶采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干 。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫 。滇红采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶,再加工制成滇红工夫茶,又经揉切制成滇红碎茶 。
3、口感味道不同:祁门红茶条索紧细秀长,汤色红艳明亮,特别是其香气酷似果香 , 又带兰花香 , 清鲜而且持久 。既可单独泡饮,也可加入牛奶调饮 。而滇红成品茶条索紧直肥壮 , 苗锋秀丽完整,金毫多而显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久 , 叶底红匀明亮 。
总的来说,祁门红茶与滇红的区别主要体现在产地、制作工艺和口感味道这三个方面 。从上面介绍的这三方面可以清楚地知道祁门红茶和滇红的不同之处 。
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