酥肉，这是很多人都是吃过的 ， 炸得好的酥肉，那真的是吃了一回想要吃第二回 。那么网友们知道炸酥肉用哪个部位的肉好吃？对于不知情的网友们 ， 下面我们一起来看看吧 。
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2、至于酥肉选择什么部位，每个人的喜好都不太一样 ， 有人喜欢用里脊肉或者是猪腿来做酥肉 。
3、也有人喜欢用五花肉来做酥肉，肥瘦相间的五花肉，炸出来的酥肉不会太干发柴 ， 肥而不腻，满口醇香 。
酥肉在炸的时候，要炸到外焦里嫩，这样的酥肉口感才更加的鲜香 。
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