玉米胚芽油和玉米油的区别是什么

现在我们的生活条件越来越好了,厨房里的烹调原料也越来越丰富,光是各种炒菜要用的油就有好几十种,有人喜欢用玉米胚芽油,也有人喜欢用玉米油,那么玉米胚芽油和玉米油的区别呢?今天小编带大家了解一下吧 。

玉米胚芽油和玉米油的区别是什么

文章插图
玉米油
1、玉米油和玉米胚芽油是一样的 。只是叫法不同 。玉米粒不能用来榨油 。
2、玉米不是油料作物,含油量少,而且主要在玉米胚芽中,玉米胚芽只占整颗玉米籽粒的10%左右 。玉米胚芽是玉米的生命核心,一颗金黄饱满的玉米粒只有那一小点的胚芽可以用来榨油 , 通常来说,1瓶5升的玉米油要用60—80万个优质玉米胚芽得来 , 量少而珍贵 。
3、玉米油含有80%以上的不饱和脂肪酸,经检测 , 其中亚油酸的含量更高达50%以上 , 亚油酸是人体必需脂肪酸 , 人体不能自身合成 。玉米油含有丰富的维生素e及植物甾醇,这些都是良好的抗氧化物质,营养价值很高 。
4、经检测,玉米油不含胆固醇,口味清淡 , 用它做出来的菜清爽可口,不容易产生油腻感 , 满足人们对自然清淡的健康饮食潮流的追求 。
【玉米胚芽油和玉米油的区别是什么】从以上文章我们就可以了解到,玉米油和玉米胚芽油是一样的 , 只是各地区的叫法不同而且 , 玉米油是一种比较健康的食用油,大家可以了解一下的 。