虾营养非常丰富，口感鲜嫩，周围很多朋友都喜欢吃，家里有小孩子的，要多让孩子吃虾 ， 虾的营养比一块肉的营养还要多 。那么如何挑选海虾呢？
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2、察色泽：如果是新鲜的虾 ， 皮壳会发亮，不同品种的虾在颜色上会有一点差别 。比如河虾的颜色一般是青绿色，雌海虾是青白色，而雄海虾是蛋黄色 。如果虾壳颜色偏暗 ， 就说明虾已经不新鲜了 。
【如何挑选海虾】3、闻气味：新鲜的虾没有什么异味，如果虾已经出水很长时间并且保存不得当 ， 就会有一股恶臭味 。
4、观肉质：虾和其他水产品一样，出水人间越长，肉质就会慢慢失去弹性 。
以上就是关于如何挑选海虾的介绍了，希望可以给到大家一些帮助 。