蒸面包没有保鲜膜怎么办

蒸面包的时候需要盖保鲜膜 , 因为避免模具里面滴入水导致积水,影响面包的制作和口感 。那蒸面包没有保鲜膜怎么办?

蒸面包没有保鲜膜怎么办

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蒸面包
【蒸面包没有保鲜膜怎么办】1、盖锅盖:蒸面包用保鲜膜主要是为了保暖,这样就可以让面团发酵的时间加快,因此其实不用保鲜膜也是可以的 。如果想要加快发酵 , 也可以把面团放入碗里之后,再在碗上盖一个锅盖,这样可以给面团保温,能够加快发酵时间 。
2、温水发酵:一般发酵面团的时候需要放置在温暖的地方,如果是在冬季发酵的话时间比较慢,可以用不超过40℃的温水溶化酵母粉,再把酵母粉稀释后与面粉混合 , 这样面粉的发酵时间也会加快,而且在没有保鲜膜的情况下也能发酵 。
3、微波炉加热:还有一种比较简单的方式就是加热烤箱,把烤箱打开之后调整到180℃左右并预热10分钟,然后把搓揉均匀的面团放入微波炉加热并在10分钟后取出 。这样面团即使没有保鲜膜的覆盖,也可以达到比较合适的发酵程度 。
以上是关于蒸面包没有保鲜膜怎么办的方法介绍 。