老抽酱油是酱油的一种,很多人喜欢在做菜的时候放一些老抽酱油 。但是市场上各种各样的老抽酱油特别多,那么老抽酱油购买技巧是什么呢?
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2、看颜色:好的酱油色泽鲜艳,而且倒出来看有光泽,色泽均匀 。而不好的酱油颜色浑浊、淡薄 。气味也不是很好闻 。
【老抽酱油购买技巧是什么】3、看泡沫:质量好的酱油用手摇几下,就会起很多的泡沫,而且泡沫还不易散去 。质量不好的酱油则只有少量泡沫 。这是因为好的老抽含有的氨基酸和蛋白质等物质,这些物质具有一定的起泡性 。
以上就是老抽酱油购买技巧是什么的介绍了 , 希望对你有帮助 。
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