油豆腐是豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性 。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品 。那么油豆腐选购技巧是什么呢？
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2、重量：掺杂油豆腐比优质油豆腐份量重 ， 每斤优质油豆腐约有80只，掺杂的油豆腐只有60只左右 。
3、内囊：掺杂的油豆腐内囊多而结团 ， 优质的内囊少而分布均匀 。
4、弹性：用手轻捏油豆腐，不能复原的多为掺杂货 。
【油豆腐选购技巧是什么】以上就是油豆腐选购技巧是什么的介绍了，希望对你有帮助 。
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