胖头鱼是人们常吃的食品之一，鱼头含有的营养价值是非常丰富的，是人们用来滋补身体的一种非常好的食品，那胖头鱼保鲜方法是什么？
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2、芥末保鲜法：取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位（已开膛） ， 或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质 。
3、热水处理法：把鲜鱼去除内脏后 ， 放入将开未开的热水（80--90度）中，稍停便捞出 ， 此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长1倍 。
4、蒸气处理法：把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内 。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2-3天 。
【胖头鱼保鲜方法是什么】以上是关于胖头鱼保鲜方法的介绍，希望对你有用吧！