众所周知，烧荤菜料酒是关键 ， 不论是前期的腌制或是后期的烹饪 ， 料酒都起到了不可或缺的一步 。市面上料酒的品牌众多 ， 那么如何挑选料酒呢？
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2、选配料中含黄酒，非酒精 。黄酒有着特定的脂类芬香味 ， 和酒精的刺鼻味不同 。
3、闻一闻 。料酒的头道工序是酿造黄酒，而非简单的酒精勾兑，所以真正好的料酒有着黄酒特有的酒香味，而不是刺鼻的酒精味 。
【如何挑选料酒】以上就是如何挑选料酒的介绍了，希望对你有帮助 。
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2、选配料中含黄酒，非酒精 。黄酒有着特定的脂类芬香味 ， 和酒精的刺鼻味不同 。
3、闻一闻 。料酒的头道工序是酿造黄酒，而非简单的酒精勾兑，所以真正好的料酒有着黄酒特有的酒香味，而不是刺鼻的酒精味 。
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