茶餐厅在本地市场还是有很大的可取之处的 ， 尤其是港式茶餐厅，一般餐厅都是中式饭馆或者西式牛排披萨之类的，那么茶餐厅就是比较小巧精致，味道甚佳的餐厅，有着独特的特色风味 。那么如何管理茶餐厅呢？
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2、管理人员工作 。每个人要有每个人的工作，比如说服务员就是点菜就那么几个，介绍菜品的，招待客户的，为客户准备餐具的都要有分工合作，这样有秩序的安排才能让茶餐厅展现给人们的是有秩序的感觉 。
3、找好餐厅的定位 。看看餐厅最初的定位是什么，是普通的茶餐厅 ， 还是港式茶餐厅，有没有一个准确的定位 ， 服务于哪些人员，大众的还是高端的 ， 针对人群来管理餐厅才能够经营好这个店 。才能经营下去 。
4、找专业的厨师和茶艺师 。既然是茶餐厅，那么就要有茶艺师可以为大家烹茶，如果是港式茶餐厅，那么就需要会做港式的菜式，港式的菜品都比较精致 ， 量小，这都需要有专业的厨师来做，一般人可做不了 。
5、成本控制 。开茶餐厅最终也是为了盈利，那么就需要有利润可?。?需要看租金还有人员工资来看看这个店面经营情况，控制成本，有利润空间才可以长久经营下去，不然一直亏损没办法经营了 。
6、推陈出新 。无论在哪个行业 ， 都需要有创新，有创新的思想，有创新的产品，既然是茶餐厅 ， 那就要不定时的推出一些新的产品，供大家所选择尝试 ， 觉得好吃就会经常过去，不断创新不断吸引新的客户 。
【如何管理茶餐厅】现在中国的科技不断地在发展，可以推崇科学，开茶餐厅可以进行科学管理，但是不能全部以科学管理为主，人和科学管理相结合，茶餐厅会发展的更好 ， 想要赚钱，就需要了解更多 ， 运用的更多，不要按部就班 。