餐饮行业也是一种服务行业,类型也比较多 , 一般就是中餐西餐之分或者小店大店 , 无论多大的店 , 都不是那么容易就能够做好的,都要为止奉献,天天绞尽脑汁的想着维持经营,那么如何做好餐饮生意呢?
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2、定期推出新品 。如果经营了许久,有一些时常光顾的老顾客,对于这些客人来说,定期推出新品是比较好的,给他们一点新鲜的东西,让厨师来点新花样,或者找一个会做别的花样的师傅做点新品出来尝尝鲜 。
3、培训服务人员 。餐饮很重要的就是服务人员的态度 , 比如说上菜晚了,或者有什么需要能不能达到,或者是有小孩吵闹影响不好,会出现这些问题,培训他们如何解决,多点耐心 , 态度诚恳,让他们时刻保持最佳状态 。
4、搭配小零食 。客人们在等菜的过程中是很无聊的,看到别人吃东西就会着急,那么准备一些小零食,赠送的小零食,当做饭前垫肚子的作用 ,
5、准备饮品花样 。有吃有喝才是最完美的,吃的菜很多,那么喝的饮品也要有,茶水是解渴的,有的人就要想喝点饮料,如果是冬天就喝点热乎乎的,比如露露,夏天就喝点凉的,比如柠檬茶,根据季节来搭配 。
6、实时促销 。人们都爱一些活动,促销之类的或者有赠送菜系之类的,这些活动都比较吸引人的,一般在节日的时候 , 比如端午国庆情人节这样推出来促销活动是很不错的,人们也爱凑热闹 , 喜欢有活动的地方 。
【如何做好餐饮生意】我们在餐饮店经营之中,不懂得运用资源,我们将难以经营 。要把一个餐饮店经营好,充分运用好资源,应该是常识性的要诀 。其实,我们都生活在资源之中 , 不过需要的是我们留心去发掘资源,运用资源 。