党参在我国产地分布较广,因此目前市面上的党参质量也是参差不齐,那么怎么挑选好的党参呢?下面,跟随小编一起来看看吧 。
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2、看颜色:党参表面灰黄色、灰棕色或黄棕色,有皱缩的不规则纵沟,疏生横长皮孔 , 上部多具环状皱纹 , 根破碎处有时可见黑褐色胶状物,俗称“油点”,断面黄白色且有菊花心的党参质量较好 。
3、尝口感:党参质地柔润或坚韧,断面平整 , 有的角质样皮部较厚,党参气微香,味甜 , 嚼之无渣为佳 , 以条细小、体轻身虚、嚼之有渣者质次 。
4、闻味道:党参容易生霉、虫蛀 , 部分商家为长久保存,往往将党参用硫磺熏过,购买过程中一定要仔细挑选 , 一般以手感较干燥 , 闻之无刺鼻气味的党参较好 。
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