螃蟹是一道非常美味的海产品，且营养价值比较丰富，不论男女老少都可以食用 。很多人在过节的时候都会买些螃蟹回家烹饪，但冷冻螃蟹怎么看新不新鲜呢？
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2、尝味道 。死螃蟹煮熟后，大多会有种不同于海腥味的臭味或氨味，而新鲜螃蟹煮熟后则没有 。
【冷冻螃蟹怎么看新不新鲜】3、测硬度 。新鲜螃蟹煮熟后壳很硬，大力用手压也不会凹，死螃蟹壳就比较软，用手一按就能按下去 。
4、品口感 。新鲜螃蟹煮熟后蟹肉口感鲜嫩，柔软；而死螃蟹肉是松散、软烂、没有弹性，还可能带有苦味 。
以上就是关于冷冻螃蟹怎么看新不新鲜的方法介绍了 ， 希望对大家有用 。