面包是生活中比较常见的一种面食 ， 它的做法比较多，口味比较丰富，吃起来松软可口，香甜美味，深受人们喜欢，很多人都会在家做面包吃 ， 那么为什么做的面包发不起来还分层呢？
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2、发酵问题：面团发酵时，表面干皮了，烤出的成品就会干裂；发酵时间不够，面团组织粗糙泛黄，面包内部没有细密的气孔 。
3、烘烤问题：炉温没到标准时就放进去烤 ， 导致面包表皮太厚；也可能是烤的时间过长 。
【为什么做的面包发不起来且分层】以上就是关于为什么做的面包发不起来且分层的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了 ， 希望对大家有用 。
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