桑葚泡酒前要洗吗

桑葚一种常见的水果,颜色鲜艳 , 味道酸甜,含有丰富的维生素、糖类、矿物质等,除了可以直接生吃,还能用来泡酒,那么桑葚泡酒前要洗吗?下面就跟随小编来了解一下吧 。

桑葚泡酒前要洗吗

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桑葚
1、建议清洗 。
2、桑葚味道酸甜,富含维生素C、维生素A、有机酸、糖类等,在生长过程中容易招虫 , 带有较多的细菌、微生物等,还可能带有农药残留 , 因此在泡酒前可以用清水稍微冲洗,将其中的有害物质去除 。
3、酿酒过程中要进行蒸馏,既是为了杀死酒醅中的微生物及杂菌,也是为了提取酒精和增添香味,这种做法常见于米酒,而桑葚酒是一种果酒 , 洗净干净就可以浸泡,经蒸馏反而会破坏其中含有的营养物质,对口感也会造成影响 。
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