【黏玉米和普通玉米的区别是什么】糯玉米又称粘玉米或蜡质型玉米,其栽培技术简单、周期短 , 具有较高的经济价值、营养价值和加工价值,深受玉米产业者的欢迎,那么黏玉米和普通玉米的区别是什么呢?
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2、口感方面 。普通的玉米较硬,但慢慢嚼来回味无限;粘玉米胚乳中淀粉100%为支链淀粉 , 比普通玉米淀粉易于消化 , 口感上则比较糯、香,老人小孩子都可以嚼得动 。
3、功能作用方面,普通玉米富含天然维生素E , 可延缓衰老、防癌抗癌,同时还能防止动脉硬化和脑功能衰退 。而且玉米胚尖所含的营养物质 , 可增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,使皮肤光滑细嫩、延缓皱纹的产生;黏玉米除了具有普通玉米的功能外,还因为含有非常丰富的膳食纤维,所以可降低胆固醇,预防高血压和冠心病 。
以上就是黏玉米和普通玉米的区别,相信大家通过阅读完以上文章后对此有了一定的了解 , 希望能帮到大家 。
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