孔雀开屏鱼的做法是什么

孔雀开屏鱼是一道汉族传统名菜,有年年有余和大富大贵的寓意 。这道菜看似复杂,其实孔雀开屏鱼的做法很简单 , 那孔雀开屏鱼怎么做呢?下面让小编为大家去介绍一下孔雀开屏鱼的做法吧!
1、将鳊鱼清洗干净,鳊鱼的头和尾部切断,鱼身切花刀 。

孔雀开屏鱼的做法是什么

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孔雀开屏鱼
2、将鱼放在碗里,撒上盐,倒入料酒,涂抹均匀,腌制10分钟 。

孔雀开屏鱼的做法是什么

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孔雀开屏鱼
3、生姜切丝,葱切成段 。均匀撒在鱼身上 。

孔雀开屏鱼的做法是什么

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孔雀开屏鱼
4、沸水入锅,蒸8分钟即可出锅 。用筷子将鱼身上的姜丝和葱段夹出 。

孔雀开屏鱼的做法是什么

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孔雀开屏鱼
5、淋上生抽和热油 。

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孔雀开屏鱼
6、放入切碎的小米辣点缀,撒上葱花,一道鲜香四溢的孔雀开屏鱼就做好啦 。

孔雀开屏鱼的做法是什么

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孔雀开屏鱼
【孔雀开屏鱼的做法是什么】以上是关于孔雀开屏鱼的做法 , 如果你喜欢吃孔雀开屏鱼的话,你可以尝试一下自己在家里做,按照上面的做法步骤去做就可以了,希望可以帮助到你吧!