大闸蟹选公母对于很多喜欢吃螃蟹的人讲是非常重要的,因为母蟹有蟹黄,并且在繁殖期的时候母蟹体内的蟹黄非常多,肉质也非常饱满,所以挑选大闸蟹的公母非常重要 , 那么大闸蟹怎么挑选公母?
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2、看蟹黄 。有蟹黄的那一定就是母蟹,因为蟹黄属于卵块,只有母蟹才有的 。
3、看螃蟹腿 。可以看看螃蟹的腿 。两螯上有灰黑色的一团绒毛,但母的仅此毛而已,余腿光洁,而公的八只腿上还有排列如刷子的细毛 。相比这个方法是比较简单的 。
4、看个头 。个头大的螃蟹,蟹钳也大,那就是雄蟹,雌蟹的个头和蟹钳一般都比较小,雌蟹和雄蟹放在一块儿可以明显看出来 。
【大闸蟹怎么挑选公母】以上是关于“大闸蟹怎么挑选公母”的方法,其实大闸蟹最好是吃母蟹,公蟹的肉质也是不错,但对于母蟹来讲,蟹黄更加美味哦!
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