【干贝为什么有红有黄】干贝具有非常高的营养价值，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下 ， 深受人们喜爱 ， 那么干贝为什么有红有黄呢？
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2、还有一种颜色金黄和橘红的扇贝是不同于栉孔扇贝另一种，我国湛江地区很多，叫红扇贝，还有一种黄金扇贝 ， 本身的肉色金黄，非常漂亮 。
3、还有一些红褐色的干贝其实是因为生物基因上的变异，导致颜色的变化，如同人类也会有先天黑色素缺乏的白子一般 ， 但品质是不受其影响的，因红褐颜色较为吉利讨喜，在日本甚至会特别区隔挑选出来做贩售，价格甚至比一般白色的生干贝来得高出许多 ， 也会在特殊节庆时使用 。
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