相信很多朋友都喜欢吃豆沙包 ， 咬一口就是香甜的豆沙馅 ， 不过大家吃多了豆沙包也会腻的 ， 所以有朋友就换了一种做法 ， 那就是做成豆沙小卷 ， 那豆沙小卷怎么做呢？让小编为大家去了解一下豆沙小卷的做法 。
【豆沙小卷怎么做】1、面粉、奶粉和糖放在盆里 。
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豆沙小卷 2、酵母溶于温水里，倒入盆里，边倒边用筷子搅拌成絮状 。
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豆沙小卷 3、和成比较粗糙的面团，盖上保鲜膜，静置5-8分钟左右 。
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豆沙小卷 4、继续用手和面团，就可以很轻松地和成光滑的面团了 。放在温暖处发酵 ， 面团发酵两倍大 。家里有烤箱的可以选择烤箱的发酵档即可 。大概发酵60分钟 。
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豆沙小卷 5、发酵好的面团取出排气，揉啊揉，大概揉8分钟，揉至面团光滑，切面没大气孔即可 。如果面团有点粘手 ， 可以在案板上洒点面粉 。将面团擀成长方形，四个角擀开，翻面再擀擀，尽量弄成长方形吧 。
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豆沙小卷 6、将豆沙馅抹在面皮上面 。
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豆沙小卷 7、然后卷起来 。
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豆沙小卷 8、切成7份 。
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豆沙小卷 9、放在油纸上，放进蒸锅里 。
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豆沙小卷 10、在温暖处饧20分钟，天气热的时候室温放就可以了，室温低的话，我一般放在有热水的蒸锅里 。可以看出明显大了一些 。
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豆沙小卷 11、冷水上锅蒸，大火烧开后转中小火蒸9分钟 ， 蒸好后关火 ， 继续焖3分钟再揭锅盖 。
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豆沙小卷 以上是关于豆沙小卷的做法，如果你喜欢吃豆沙小卷的话 ， 你按照上面的方法做就可以了，希望可以帮助你吧！
