【做回锅肉有什么窍门】回锅肉是一种四川传统菜式中家常菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列 。回锅肉口味独特,色泽红亮,肥而不腻 。那么做回锅肉有什么窍门呢?
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2、切薄片 。做回锅肉,也十分考验刀功 , 五花肉不要切得太厚了,应当要尽量的切薄片,越薄越好,能够让五花肉更加入味 。
3、少油 。想要把五花肉做的好吃,少油也是一个很重要的技巧,锅里面尽量少放一些油,油放得太多 , 会让回锅肉太过于油腻 。
以上就是做回锅肉有什么窍门的介绍了,希望对你有帮助 。
【做回锅肉有什么窍门】回锅肉是一种四川传统菜式中家常菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列 。回锅肉口味独特,色泽红亮,肥而不腻 。那么做回锅肉有什么窍门呢?