凉皮又叫做是陕西凉皮 ， 是陕西的一种特色小吃，凉皮的历史久远，传说是源于秦始皇时期，距今已经有两千多年历史了 。有吃过了炒凉皮的朋友都知道 ， 炒凉皮是非常好吃的 ， 那么正宗炒凉皮方做法是什么呢？
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2、将所有材料切好清洗干净，锅内放油烧至5成热 。
3、将凉皮倒入锅内翻炒2分钟，换文火 。
4、加入适量豆瓣酱翻炒几下，加入盐，糖，姜和榨菜 。
5、加少量水小火翻炒2分钟，淋上香油和香菜即可 。
【正宗炒凉皮做法是什么】以上就是正宗炒凉皮做法的介绍了，你学会了吗？其实做这道正宗炒凉皮是非常简单的，要是喜欢吃的朋友 ， 可以参考以上的方法自己做的 。
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