如何储存玉米油

相信大家都听说过玉米油了,玉米油也叫玉米胚芽油,是人们从植物玉米种子的胚芽中提取出的天然植物油,它是现在市场上最常见的食用油之一 。那么如何储存玉米油呢?

如何储存玉米油

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玉米油
1、避免阳光直射:玉米油需要避光储存,储放时应放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方 。阳光中的紫外线和红外线能促使油脂的氧化,加速有害物质的形成,产生对人体有害的醛酸类物质 , 这类物质可能会致癌 。
2、保持密封状态:若要长期储存,应将玉米油保持密封状态,使用密封的容器可以避免空气、水分和其他物质渗入,避免了引起油的氧化而发臭 。
3、储存容器:合理地选择玉米油的储存容器,一般来说采用玻璃或者陶瓷容器来存放比较好,应尽量减小容器的口径 。油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶,油装满后,应密封瓶口 , 使油和空气隔绝,防止玉米油氧化变质 。
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