黄酒被俗称米酒,是一种低度数的酿造酒,黄酒跟啤酒还有葡萄酒,这三种酒并称为是世界上的三大古酒 。那么黄酒和料酒区别有哪些呢?
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2、工艺不同:黄酒是以稻米为原料经过酒曲糖化发酵后酿制而成的,和料酒相比较工艺更为简单 。料酒是混合的产物,混合了黄酒和多种调味品,是一种调味酒,工艺比较复杂 。
3、食用方式不同:黄酒中含有酒精可以帮助食物去腥,做菜的时候使用可以去腥提鲜,也可以直接饮用,因为度数不高 , 即使是不喜欢喝酒的女孩子也可以恰当的喝些 。料酒可以去腥解腻 , 一般用于荤菜,肉类在下锅前用料酒泡制半个小时左右可以为增加食物的风味,促进食欲、提高食物的营养价值 。
【黄酒和料酒区别有哪些】以上就是黄酒和料酒区别有哪些的介绍了,希望对你有帮助 。
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