豆豉黄鱼怎么做 _生活经验

【豆豉黄鱼怎么做】豆豉黄鱼是一道比较有特色的家常菜，很多朋友都非常喜欢吃豆豉黄鱼，但大部分人不知道豆豉黄鱼做法，那豆豉黄鱼怎么做呢？让小编为大家介绍一下豆豉黄鱼的做法吧！
1、鱼身上斜切几刀，用盐和胡椒粉抹匀，腌十分钟后薄薄地拍一层干淀粉。

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豆豉黄鱼做法

2、姜、蒜切片，葱切段、葱花备用。

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豆豉黄鱼做法

3、起油锅，油温升至七成热时放入黄花鱼。

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4、煎至鱼身两面金黄色（油里加盐就不会糊了，我忘了加盐）。

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5、放入葱姜蒜片爆香。

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豆豉黄鱼做法

6、调入豆豉、酱油、米醋、料酒、白糖，加适量清水，大火烧开。

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7、转中火烧至锅内汤汁浓稠，加点干辣椒，汤汁勾薄芡。

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8、加鸡精和香油调匀盛出，撒葱花。

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