虾子有河虾和海虾之分，有很多种类的虾子 ， 都是我们餐桌上经常吃的食物 。用清水煮虾可以说最能保证原汁原味，能感受到虾肉原有的清香 。但究竟清水煮虾是开水还是冷水呢？
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2、虾煮熟后，皮肤会慢慢变红，尾巴会卷曲 ， 这时候捞出即可 。
3、如果是冷水入锅，则虾在加热过程中会经历挣扎的过程，这将破坏虾的营养成分，肉质筋道也会减少，并且烹饪时间不易控制，虾容易煮老 。
【清水煮虾是开水还是冷水】以上就是关于清水煮虾是开水还是冷水的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用 。
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