【八爪鱼该如何清洗】章鱼因其有8个腕足,又名八爪鱼、八带鱼,台语称为“TAKO” , 大部分的章鱼都生活在海底的洞穴内,所以刚买回的章鱼都粘粘乎乎的显得脏,那么八爪鱼该如何清洗呢?
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2、冲洗完以后,水里加入适量醋和碱面,再放进章鱼,用手不停搓洗,至章鱼表面的粘液被清洗干净 。
3、搓洗干净后 , 使用剪刀把八爪鱼的头部剪开,找出章鱼的牙齿,抠掉 。把八爪鱼的内脏全部挤出来,并把墨汁清洗干净 。清除出来的章鱼的内脏,统统扔掉 。
4、然后再去章鱼的皮,从头部顺着往下撕即可 。最后把章鱼再冲洗一下,洗过的水清澈就代表清理干净 。
5、注意:章鱼表面有很多粘液,一定要彻底清洗干净,并把内脏完全掏洗干净 。章鱼的皮腥味重,所以如果是用来炒的就一定要撕掉那层黑皮 。
温馨提示:八爪鱼的墨汁是可以吃的,其主要成分是水,呈现黑色是因为其中含有肉眼看不到的黑色颗粒,墨汁中虽然含有麻痹猎物的毒素 , 但这种毒素对人体的伤害不大 。
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