白菜该如何选择

白菜是原产于我国北方的,又来又引进的南方 , 现在白菜已经成为我们餐桌上最常见的蔬菜品种之一了,很多朋友买菜都会挑选一下 , 那白菜该如何选择?

白菜该如何选择

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白菜
1、看颜色 。白菜分为结球与不结球,结球的大白菜一般选择白色的为好 , 因为白色的大白菜会甘甜一些 , 口感很好 。如果是青色的白菜,那么口味就不同 。
2、看大小 。选购白菜时尽量挑个儿大的大白菜,因为这样的话里面可食用的叶茎多 。个儿小的大白菜,一剥开外面的几片茎叶,里面的茎叶也没有剩下多少了,相对来说很不划算 。所以 , 推荐挑个儿大的 。同时个儿大的白菜,积累的养分也多 , 生长好 。
3、看外表 。当我们在挑选白菜的时候看外表很重要 。一般要挑卷得密实的大白菜 , 同时也要看看根部,根部要小一点,因为大白菜的根是吃不得的 。另外重要的一点,要看看腐烂了没有 , 如果烂掉了就不要在选择了 。
4、看手感 。优质的大白菜很结实,用手去掂一下会比较沉,而且结实的大白菜,口感会更加甘甜,做起饭来也很好吃 。
5、看叶茎 。当我们挑大白菜的时候,尽量挑新鲜的,从外面的叶茎就可以看出 。叶茎水分比较足,新鲜 。
【白菜该如何选择】以上是关于“白菜该如何选择”的方法,而大家可以在生活中多买几个白菜在家保存着,因为白菜耐于储存,所以等到我们想吃的时候可以很方便的使用 。