调味品需要放冰箱吗 _生活经验

调味品是烹饪食物时必不可少的，但是调味品和食物一样，买回来也是要注意保存的，那么调味品需要放冰箱吗？

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调味品需要放冰箱吗

1、以下调味品需要放冰箱保存：发酵类调味品。腐乳、黄豆酱等发酵类调味品开封后需要立即放入冰箱低温保存，因为这些调味品本身就含有丰富的微生物，如果开封后不冷藏存放，室温下很可能会加速微生物的生长，使调味品变质。
2、营养物质含量高且含水较多的调味品。像沙拉酱、耗油等调味品蛋白质含量较多，营养丰富，水分含量也不少，如果开封不放冰箱低温保存的话非常容易产生霉变，食用的话会危害人体健康。
3、含有较高油脂的调味品。如辣椒酱，如果存放在室温下容易发生脂肪氧化，影响风味，所以开封后也需要放入冰箱保存。
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