最佳答案：肉皮和水的比例一般是1：3，即1份肉3份水 。也可以按照自己的口感需求来调整 ， 喜欢软嫩一点的可以适当多加水，喜欢弹性更好那就少一点水 。需注意 ， 熬制冻肉时 ， 水加太多会导致猪皮冻不易成型 ， 切开后容易散开 。水太少猪皮冻里全是肉皮 ， 不够美观，且口感过于柔韧，不太适合孩子和老人 。
文章插图
【熬冻肉水的比例是多少】肉皮和水的比例一般是1：3，即1份肉3份水 。也可以按照自己的口感需求来调整，喜欢软嫩一点的可以适当多加水，喜欢弹性更好那就少一点水 。需注意，熬制冻肉时，水加太多会导致猪皮冻不易成型 ， 切开后容易散开 。水太少猪皮冻里全是肉皮，不够美观，且口感过于柔韧，不太适合孩子和老人 。
- 肉焯水放什么材料
- 水鸭子是几级保护动物
- 黄金泡盐水一晚上会变色吗
- 自来水能直接烧开喝吗
- 水晶胶怎么去除
- 无水酒精是啥
- 熬制猪皮冻要不要放盐
- 长期泡花椒水喝的好处与危害 生姜花椒泡水喝的功效与作用
- 怎样熬银耳汤才能熬的很粘稠窍门 银耳怎么煮才会粘稠煮出胶
- 泥鳅的正确吃法 水煮泥鳅怎么做最好吃