文章插图
夏天炒菜油烟多，教你一道汤，营养美味，每次做一锅不够吃
今天带给大家的一道菜，农村的小伙伴比较熟悉，它是一种营养价值极高的水产，平时遇见的话，可以买一些尝尝，尤其是夏天 ， 夏天炒菜油烟多，教你一道汤，营养美味，每次做一锅不够吃 。泥鳅不仅适合红烧 ， 做汤也是一绝，它自带鲜味 ， 即使不要一粒味精，都鲜美十足，让你吃上一次，就难以忘怀，尤其是那些身体素质比较差的人，常吃点泥鳅还能增强抵抗力 。

文章插图
泥鳅相比其它的水产而言，可食部分占了整个鱼体的80%左右，它高于一般的淡水鱼 。泥鳅肉中含有优质的蛋白质、脂肪、维生素A和维生素B1、烟酸以及钙等营养物质，是一种高蛋白低脂肪的食物，常吃能补充人体所需的微量元素 。泥鳅在人们心目中的地位一直都非常高，民间还一直流传着“天上斑鸠，地下泥鳅”的说法 。可见泥鳅肉的美味，喜欢的话不妨来上一道好喝的泥鳅白萝卜汤吧 。
泥鳅最好吃的做法，放进锅中煮一煮，鲜香爽口，怎么吃都不腻 。在所有的水产当中，泥鳅，是一种最适宜拿来煲汤的食材，不管是和豆腐一块炖汤，还是和萝卜一块煮，汤汁都非常的鲜美 。大暑，正是吃泥鳅的好时候，遇到的话我总会买一些回家，煮成汤或者是红烧，都别有一番滋味，它肉多刺少，越吃越开胃 ， 喜欢的话 ， 一起试试吧

文章插图
【泥鳅白萝卜汤】食材：白萝卜1/2个、泥鳅8条、姜；植物油、盐、白胡椒粉

文章插图
烹饪方法：1、白萝卜冲洗干净，切成片接着改刀切成细丝，选择白萝卜的时候 ， 尽量选择脆嫩一些的，这样的白萝卜比较的鲜甜 。

文章插图
2、泥鳅8条，冲洗干净 ， 放入少许的盐，把表面的黏液洗掉一下，用剪刀剪开肚子去除内脏，冲洗干净 。

文章插图
3、锅中放入少许的食用油，烧至7成热的时候，把泥鳅倒进去，注意这一步很危险，为了防止泥鳅跑出来，请随时准备好的锅盖 。

文章插图
4、当泥鳅煎至定型的时候 ， 放入少许的清水 ， 开大火煮开，转小火开始煮，水沸腾以后，可以放入准备好的白萝卜丝 。

文章插图
5、大概煮30分钟左右 ， 放入少许的盐，再加入少许的白胡椒粉，搅拌均匀，一定要多煮一会，这样营养成分才能融入汤汁中 。

文章插图
6、熬煮完成以后，出锅，找一个大的碗，把泥鳅白萝卜汤倒进去，如果有香菜的话，放上一点香菜，一道美味营养的泥鳅白萝卜汤就做好了 。

文章插图
食刻tip：【泥鳅的正确吃法 水煮泥鳅怎么做最好吃】做泥鳅白萝卜汤的时候，注意选择泥鳅，如果是为了红烧吃的话，泥鳅建议挑选小一点的 ， 这样油煎过以后会特别的香，大一点的泥鳅则适合炖汤 ， 去除其内脏冲洗干净，一道鲜美营养的泥鳅白萝卜汤就能制作完成 。

• macan保时捷 保时捷macan和卡宴的区别
• 天秤座的幸运数字是什么女生 天秤座的幸运数字是多少_
• 大学生考研需要什么条件 大学考研是大几考的
• 过年贴在门头上的叫什么
• 桂圆寓意是什么意思
• 红色腊梅是染色还是天然的
• 收到的鲜花花束怎么保存
• 适合上供的糕点有哪些
• 竖条绿白红是哪个国家的国旗
• 粘糕蒸多久熟