对懒人来说，用高压锅炖羊肉汤是一种不错的选择 。那么，高压锅炖羊肉需要多长时间?下面随小编一起来看看高压锅炖羊肉的家常做法 。
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一、高压锅炖羊肉需要多长时间
高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头 。然后转小火再炖15-20分钟 。整个过程半小时左右 。自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些 。
二、高压锅炖羊肉的家常做法
1、把羊肉切成麻将大小的块 ， 然后冷水入锅焯一下水，去掉血沫 。
2、取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中 。水刚好盖过肉 。然后开大火煮开 。
3、上汽(陀螺开始旋转)后转小火炖15-20分钟 。
4、20分钟后，关火 。待高压锅自然冷却后，打开锅盖，加入洗净的萝卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀 ， 盖好锅盖，再次上灶开火，继续炖5分钟 。(萝卜容易炖烂，要等羊肉炖得较烂时再炖萝卜)
5、5分钟后 ， 萝卜羊肉均已炖好，关火，待高压锅冷却后，打开锅放盐即可 。
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三、炖羊肉的注意事项 1、和蔬菜一起炖羊肉炖时一定要搭配着蔬菜一起炖 ， 不要单独炖 。如和萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火，经常吃也不会得牙痛口疮的毛病 。
2、把握烹制时间炖羊肉要注意烹制时间一定要适当 。烧制的时间不要太短 ， 但也不要太长 。时间长，营养价值会流失，还易烧焦，不但影响羊肉的美味，还易致癌 。烧的时间短，肉还没有变色就开始吃，吃起来似乎很嫩，口感不错，吃过因为没有熟透，很容易腹泻 。
3、放药材要适度现在很多人喜欢炖羊肉时放些药材一起炖，因为炖的时候加些合适的中药或营养上能起到互补作用，滋补作用会更大 。可是，这药材的搭配一定要适度，否则也会滋补变吃不消，上火，流鼻血都是小事 ， 最糟糕的是身体的隐患反而被激发出来，后果不堪设想 。
4、水要一次加足【高压锅炖羊肉需要多长时间 羊肉高压锅压多长时间_】水一定要一次加足，可以加多些，炖到一半再加水，汤泄了 ， 味道不鲜的 。