最佳答案：织金县美食有烟熏腊肉、织金发粑、荞凉粉、宫保鸡丁、血豆腐等 。1、烟熏腊肉：成品色泽鲜明，肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色 ， 肉身干爽结实 。2、织金发粑：糯米精制，发酵而成，蒸熟即可享用，成品白如云朵、软如海棉，入口甘甜清香 。
【织金县美食】
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织金县美食有烟熏腊肉、织金发粑、荞凉粉、宫保鸡丁、血豆腐等 。
1、烟熏腊肉：用料考究、加工精细、质量上乘，成品色泽鲜明，肉呈鲜红色或暗红色 ， 脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽结实，富有弹性 。
2、织金发粑：是地方特色美食，糯米精制，发酵而成，蒸熟即可享用，成品白如云朵、软如海棉 ， 入口甘甜清香，回味无穷 。
3、荞凉粉：用荞麦打去壳，干磨成粉加水和适量的明矾水调匀 ， 下锅用微火煮熟冷却而成，辣香爽口 ， 生津解暑，清凉降火 。
4、宫保鸡?。罕静司哂猩蠛炝痢⑷庵氏誓邸⒗毕阄杜ā⒗倍幻汀⒂投荒宓忍氐?，佐酒下饭，老幼咸宜，实为不可多得之佳肴 。
5、血豆腐：将猪血与酸汤豆腐揉捏成丸，以独特的方法熏制，食之肥瘦相宜不腻，味美异香爽口 。