最佳答案:冰博克咖啡是意式咖啡的一种,也可以叫牛奶咖啡 。冰博克音译自德语的Eisbock,最早起源于1890年的德国啤酒酿造工艺,名叫“冰溜博克” , 其实就是冷冻提纯法 。它的原理是通过不同液体的冰点,进行不同液体的分离 。该方法提纯后的牛奶,能有效提升牛奶中的乳糖和蛋白质的含量,喝起来更加香浓醇厚 。
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【冰博克咖啡是什么】冰博克咖啡是意式咖啡的一种,也可以叫作牛奶咖啡 。冰博克音译自德语的Eisbock,最早起源于1890年的德国啤酒酿造工艺,名叫“冰溜博克” , 其实就是冷冻提纯法 。它的原理是通过不同液体的冰点,进行不同液体的分离 。该方法提纯后的牛奶 , 能有效提升牛奶中的乳糖和蛋白质的含量,喝起来更加香浓醇厚 , 也有更好的香气和甜感 , 牛奶本身也会变得更加粘稠,再加上咖啡香醇的口感,使得冰博克咖啡受到大众的喜爱 。
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