怎么样做鸽子汤有营养 怎样做鸽子汤最补


怎么样做鸽子汤有营养 怎样做鸽子汤最补

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1.鸽子肉鸽子和人类相伴有一千多年了 , 以前 , 人们用鸽子送信 , 传递彼此的思念和情怀 。现在,鸽子还是和平的象征 。
考古学家发现的第一幅给子图像,来自于公元前3000年的美索不达米亚,即现在的伊拉克 。
中国是一个美食大国,万物都是中国人餐桌上的美食,鸽子也不能逃脱成为中国人口中美味的命运 。
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2.鸽子肉最有营养的做法鸽子比较?。?要吃饱起码要好几只鸽子,人们最常见的做法是做鸽子汤,全国著名连锁小吃店沙县小吃就有炖鸽子汤,味道非常不错,每次去沙县小吃,都忍不住点这道汤喝 。
其实,想吃炖鸽子汤不用去外面 , 自己也可以在家里做的,鸽子并不贵,一只鸽子差不多20块钱,一次炖两只全家都能喝上这道营养又美味的汤 。
【怎么样做鸽子汤有营养 怎样做鸽子汤最补】食材:鸽子一只(家里人多就多几只),干山药,生姜,当归,红枣,枸杞
第一步:新鲜的鸽子肉 , 内脏去掉,清洗干净,把鸽子爪去掉 。把鸽子肉剁成小块 。
也可以不剁块,整只鸽子肉做汤 。
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切点配料:切点姜片,
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切点干山药,
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锅中加入清水 , 鸽子肉冷水下锅,加适量的料酒去腥,开大火煮开,水开后把浮沫撇去,再煮5分钟 。
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5分钟后把鸽肉捞出来,放到流水冲洗一下,冲去表面的浮沫和杂质 。清洗干净后把鸽子肉移入砂锅中,加入适量的清水,把姜片,干山药片放入,再加10克当归
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开大火煮开,水开后用勺子搅拌一下 , 然后盖上盖子,转小火慢炖80分钟 。
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90分钟后,打开盖子,加入红枣,调入适量的食盐 , 用勺子搅拌均匀,让汤汁和鸽子肉都入味 。
盖上盖子,再炖10分钟,10分钟后 , 打开盖子,加入一把枸杞 。
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用勺子再次搅拌均匀,盖上盖子再炖5分钟,5分钟后 , 这道最有营养的鸽子汤,就做好了,汤汁浓白鲜美,鸽肉细嫩爽滑 , 冷天里喝这样的一口汤,美得不要不要的,特别巴适 。
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味道和沙县小吃一样好吃,做法不难,比外面吃划算多了,喜欢你也可以试试 。
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总结一下1.鸽子肉是肉中的极品,营养丰富,肉质细嫩爽滑,用它煲汤滋补养身非常难得 。做这道汤,把鸽子肉焯水一下,去掉杂质,后面的汤会特别清澈好喝 。
2.全程用小火,做滋补汤是一种细活,小火才能熬出食材里的营养和药性来 。