煮玉米用冷水还是热水

玉米是一种高纤维、低热量的粗粮,非常适合快节奏的上班族作为早餐食用,那么煮玉米用冷水还是热水呢?

煮玉米用冷水还是热水

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煮玉米用冷水还是热水
1、玉米在冷水或热水下锅时,煮出来的口感、质地会有差异 。
2、玉米在冷水时下锅,慢慢煮沸,玉米的淀粉慢慢转化为糖类,因此更甜美多汁,因此如果是甜玉米的话一般建议冷水下锅 。
3、若是水滚后放玉米,沸水下煮3-5分钟,玉米质地较为松软 , 这种情况比较适合老玉米 。
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