瘦肉和土豆都是非常日常生活常会用到的食材,而且瘦肉炖土豆是大家都非常喜欢吃的一道菜,最重要的是,做这道菜非常的简单,那么瘦肉土豆怎么做呢?接下来,小编就为大家详细介绍一下瘦肉炖土豆的做法步骤 。
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2、拿出来的猪肉,切成块状(大小差不多的),再拿出土豆,土豆清洗去皮 , 把土豆切成块状,然后拿出一个干净的碗,倒入适量的水,把切好的土豆泡在碗里 。
3、再把生姜拿出来,削皮洗干净,用刀切片状,再把大蒜拿出来 , 剥皮拍扁,拿出香葱,切成葱花 。
4、准备好锅后,倒进锅里面一些水,把备切的猪肉放进去,开大火煮,水上会浮出沫,拿一个干净的勺子,把浮沫弄出来 。
5、清洗锅后,开火,锅里放入适量的油,等到油烧热之后,把冰糖放入锅里 , 翻炒等到冰糖融化,颜色变成焦色,这个时候我们放猪肉,炒到猪肉上色,这个时候再放入葱花,生姜,大蒜,然后一起翻炒,爆香 。
6、放入这些后,加入生抽,老抽 , 料酒,炒到均匀,再加入适量的清水 , 这个时候把火开到大火,等到烧开后,再把火开到中小火 , 煮个大概三十分钟,然后这个时候把土豆加入进去,煮个十五分钟 。
7、十五分钟后,加入适量的盐和鸡精继续炒(看个人的口味来加),这个时候可以拿筷子,拿筷子戳一戳猪肉和马铃薯,如果戳一戳就会烂的话,这个时候就可以把汤汁收一下,收到粘稠的时候就可以了 。
【瘦肉土豆怎么做】以上就是关于瘦肉土豆怎么做的详细步骤介绍了,其实做瘦肉炖土豆是非常简单的 , 大家在家里不妨做给家里人尝试一下 。
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