泡椒几乎能够和所有鸡、鸭、鱼、肉等荤物搭配，并且孜孜不倦地将本身的酸辣源源不断地渗入主菜，给予其新的滋味 。那么如何挑选泡椒呢？
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2、看泡菜水 。成袋包装的泡辣椒都浸没在泡菜水中，泡菜水应该清澈无杂质，如果是浑浊的，可能变质 ， 不要购买 。
3、闻味道 。如果是密封包装的就闻不到味道了，泡辣椒应该有泡菜特殊的咸鲜味道，不应该有刺鼻难闻的气味 。
以上就是如何挑选泡椒的介绍了，希望对你有帮助 。
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