由于鸡爪中含有丰富的脂肪,食用后可以维持体温依保护内脏,为人体提供必需的脂肪酸,能够促进脂溶性维生素的吸收,所以一直以来鸡爪非常受欢迎 , 而且鸡爪的做法也是有很多种的,那么蒜蓉鸡爪怎么做呢?下面一起来看看 。
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2、鸡爪洗净去爪丁,放入锅中加水没过鸡爪,加入姜和料酒,冷水下锅大概煮8~10分钟即可 。
3、把锅里的热水倒掉 , 加入冰水或凉开水 , 过两次凉开水让鸡爪变冷了,再加入一次凉开水静泡两三分钟 。然后把鸡爪捞出 。
4、加入盐、蒜切小丁、芝麻油、酱油,“白糖、白醋少许”放进去一起搅拌均匀 , 放置大概一两个小时,中途的时候多翻拌几次,入味了就可以吃了 。
以上就是关于蒜蓉鸡爪的做法步骤介绍了,从上面可以看出,其实做蒜蓉鸡爪是不难的,另外要是天热或放过夜的鸡爪可以放冰箱冷藏的 。
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