黄油和食用油的区别是什么

在大多数人的印象中,黄油是用来烘焙的 , 而食用油是用来炒的 。事实上,食用油和黄油本质上都是脂肪,但也有明显的区别 。那么黄油和食用油的区别是什么呢?

黄油和食用油的区别是什么

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黄油
1、来源不同:黄油是通过牛奶加工之后的一种固态油脂,食用油主要包括植物油跟动物油,植物油是利用植物果实、种子或者是叶子等提取后得到油脂提炼而成 , 动物油是从动物身上的部位提取脂肪之后炼制而成 。
2、用途不同:黄油可以用在烧烤、三明治或者是甜点上面,食用油属于是重要的一种副食,在烹饪的时候可以用到,而且罐头食品或者是糕点上也可以用 。
3、形态不同:黄油外表是浅黄色,大多是固体,带有浓郁奶香味 , 而且质地细腻柔软 , 食用油的颜色是不一样的,需要根据种类决定 , 大多是液体 , 而且是透明质地 。
4、蛋白质含量不同:黄油当中含有蛋白质成分,食用油当中不含有蛋白质成分 。
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