秋葵是一种营养价值丰富、具有保健作用的蔬菜，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一 。很多人买秋葵时 ， 都要挑选嫩的买 。那么如何挑选嫩秋葵呢？
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2、软硬：秋葵用手轻轻捏感觉不发硬最好，或者用手轻轻掐一下 ， 嫩的秋葵能掐出一道痕，且有青汁流出 。
3、外观：嫩秋葵一般呈鲜绿色或嫩黄色，颜色较深就说明秋葵老了，另外，嫩秋葵表面有一层细毛，还有就是果柄的断面要新鲜 。
【如何挑选嫩秋葵】以上就是如何挑选嫩秋葵的介绍了，希望对你有帮助 。
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