文章插图
1、把黄豆浸泡在水中至少6小时，直到黄豆饱满的感觉并发出轻微的皮芽为止 。
2、将浸泡好的黄豆倒入搅拌机并加入适量的水 ， 搅拌成为很细的豆浆 。
3、将豆浆倒入锅内 ， 小火加热至约80℃，然后加入调和好的石膏粉和水混均匀，继续搅拌 。
【怎么做豆腐】4、不断搅拌并持续加热 。约10-15分钟后，豆浆会分离成豆腐凝块和剩下的豆浆 。
5、把豆腐凝块倒入豆腐盒中（或其他可替代容器）中，等待豆腐凝固 。
6、将豆腐盒放入蒸锅中，用中火蒸约20-25分钟 。
7、关掉火，把豆腐盒从蒸锅中取出 ， 倒入冷水，待豆腐冷却后再放入冰箱冷藏最好在监督下食用 ， 以确保安全 。

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