文章插图
1、将牛里脊肉切成适当大小的块状 。
2、加入少许盐和黑胡椒粉，腌制15分钟 。
3、热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香 。
4、将腌制好的牛里脊肉加入锅中，煸炒至变色 。
5、加入适量料酒、酱油和白糖，继续煸炒，使肉块完全裹上酱料 。
6、加入适量水，焖煮数分钟，使肉熟透且口感嫩滑 。
【牛里脊的经典做法】7、最后加入少许鸡精，淋上少许植物油，迅速翻炒几下即可出锅 。

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